Mẹo an toàn thực phẩm

1. Kiểm tra đánh giá nhà hàng

Trước khi chọn một nhà hàng, điều quan trọng là phải đọc các đánh giá trực tuyến từ cả nguồn trong nước và quốc tế. Những đánh giá này có thể cung cấp thông tin chi tiết về tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm của nhà hàng.

2. Hãy cẩn thận với các nhà hàng có thực đơn quá nhiều món

Các nhà hàng cung cấp nhiều món ăn đa dạng, đặc biệt là những nhà hàng có các lựa chọn phương Tây, có thể dự trữ một lượng lớn thực phẩm. Điều này làm tăng nguy cơ sử dụng các thành phần đã được lưu trữ quá lâu. Hãy chọn các quán ăn địa phương hoặc những quán có thực đơn nhỏ hơn, vì họ thường tập trung vào các thành phần tươi và nhanh chóng luân chuyển.

3. Chọn những địa điểm ăn uống đường phố nổi tiếng

Những người bán đồ ăn đường phố có lượng khách hàng địa phương cao thường cho thấy chất lượng thực phẩm tốt. Các quầy hàng và nhà hàng đông đúc đảm bảo nguồn nguyên liệu tươi liên tục, giảm nguy cơ thực phẩm ôi thiu.

4. Thực hiện các biện pháp vệ sinh

Đánh giá các tiêu chuẩn vệ sinh của cơ sở thực phẩm. Tìm kiếm các khu vực chế biến sạch sẽ, cơ sở rửa tay phù hợp cho nhân viên và vệ sinh chung trong khu vực ăn uống để giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh do thực phẩm.

5. Lựa chọn thực phẩm nấu chín và nóng

Chọn các bữa ăn nấu chín kỹ và nóng. Nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt vi khuẩn, giúp các món ăn nóng an toàn hơn. Tránh các loại thực phẩm sống hoặc chưa nấu chín như hải sản sống hoặc thịt tái để giảm nguy cơ nhiễm trùng.

6. Rửa sạch trái cây và rau quả

Khi tiêu thụ sản phẩm tươi, hãy rửa sạch bằng nước sạch hoặc gọt vỏ trước khi ăn để loại bỏ các chất gây ô nhiễm như bụi bẩn hoặc dư lượng thuốc trừ sâu.

7. Giữ gìn vệ sinh cá nhân

Đảm bảo tay bạn sạch trước khi ăn. Mang theo nước rửa tay để phòng trường hợp không có sẵn nước, đặc biệt là trước khi chế biến thực phẩm.

8. Tin vào bản năng của bạn

Nếu bạn cảm thấy không an tâm về một cơ sở thực phẩm hoặc có nghi ngờ về an toàn thực phẩm, hãy tin vào trực giác của mình và chọn một lựa chọn thay thế.

9. Mang theo thuốc chữa tiêu chảy khi đi du lịch

Chuẩn bị sẵn thuốc không kê đơn phòng ngừa tiêu chảy khi đi du lịch.

10.Hãy bổ sung probiotics and prebiotics trước khi đi trong khoảng 30 ngày.

Một phương pháp hữu hiệu để tránh các bệnh tiêu hoá khi đến một quốc gia mới là bổ sung lợi khuẩn tốt cho sức khỏe. Probiotics hay còn được biết đến là men vi sinh, chúng là những loại vi khuẩn có thể đem lại nhiều lợi ích đối với hoạt động của hệ tiêu hóa nói chung. Đó cũng là lý do vì sao Probiotics được coi là những lợi khuẩn tốt cho sức khỏe của mọi người. Trên thực tế, loại men vi sinh này có trong thành phần của một số thực phẩm, các chế phẩm sinh học hoặc chất bổ sung,… Trong khi đó, Prebiotics chính là thực phẩm khó tiêu hóa tại dạ dày và ruột non của chúng ta. Các loại chất xơ được đánh giá là nguồn bổ sung Prebiotics khá dồi dào và đa dạng. Nếu như men vi sinh đem lại lợi ích cho hệ tiêu hóa thì Prebiotics lại là nguồn dinh dưỡng giúp lợi khuẩn sinh sôi, phát triển mạnh mẽ hơn. Như vậy về bản chất, Probiotics và Prebiotics không có nhiệm vụ giống nhau. Chúng bổ trợ cho nhau, cùng góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động của cơ quan tiêu hóa trong cơ thể.

An toàn nước ở Việt Nam

Nước uống

Luôn lựa chọn nước đóng chai hoặc nước lọc ở Việt Nam để tránh các bệnh lây truyền qua đường nước. Tránh uống nước máy hoặc sử dụng nước máy để đánh răng trừ khi đã đun sôi.

Chất lượng nước máy

Chất lượng nước máy ở Việt Nam thay đổi tùy theo vùng và thường chứa các chất gây ô nhiễm như E. Coli, amoniac và asen. Nhìn chung, nước máy không an toàn để uống.

Đá viên và đồ uống

Hầu hết đá ở Việt Nam đều an toàn, nhưng hãy chọn đồ uống lạnh nếu lo lắng. Đảm bảo đồ uống trong nhà hàng được pha bằng nước tinh khiết hoặc nước đun sôi.

Đánh răng và vệ sinh cá nhân

Ở khu vực thành thị, việc đánh răng bằng nước máy nói chung là an toàn, nhưng nên sử dụng nước đóng chai ở những khu vực có chất lượng nước không ổn định.

Tùy chọn nước đóng chai

Nước đóng chai được bán rộng rãi và là lựa chọn an toàn nhất để uống. Các thương hiệu như Vinh Hao, Lavie, Aquafina, Dasani và Evian có uy tín. Luôn kiểm tra tem niêm phong trước khi mua.

Mẹo sử dụng nước máy

1. Chọn đồ uống lạnh thay vì đồ uống có đá.
2. Đảm bảo nước đóng chai được đậy kín và không bị hư hỏng.
3. Sử dụng nước đóng chai để rửa kính áp tròng hoặc xử lý các vết thương nhỏ.
4. Gọi đồ uống đóng hộp hoặc đóng chai khi ăn ngoài.
5. Nên dùng nước đóng chai để đánh răng nếu bạn lo ngại về chất lượng nước máy.

Những mẹo này nhằm mục đích nâng cao trải nghiệm du lịch của bạn tại Việt Nam bằng cách đảm bảo an toàn thực phẩm và nước uống, cho phép bạn tận hưởng nền ẩm thực phong phú một cách an tâm.